枝豆のペペロンチーノ風
hkr1227 @cook_40188186
枝豆があまってしまい、違う食べ方がしたかったのでペペロンチーノ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
余った枝豆を使い切りたくて考えました。
いろんな方が作っているとは思いますが載せてみました。
枝豆のペペロンチーノ風
枝豆があまってしまい、違う食べ方がしたかったのでペペロンチーノ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
余った枝豆を使い切りたくて考えました。
いろんな方が作っているとは思いますが載せてみました。
作り方
- 1
枝豆は皮をむきます。それで８０ｇ。
むき枝豆もあるのでそれを使うと楽です。 - 2
ピュアオリーブオイルと唐辛子とにんにくを弱火で火にかけ香りと辛さを移します。
- 3
唐辛子はそのままにすると黒くなっていくので外して飾り用にします。そのままでも問題はないです。
- 4
枝豆を入れて強火で絡めるように炒めます。
塩こしょうで味を付けます。 - 5
お皿に盛り付け唐辛子とEXバージンオイルとかけて完成です。
コツ・ポイント
枝豆は味付きもあるので塩加減気を付けてください。
唐辛子は、フレッシュの辛みの強い物を使いました。お好みの唐辛子を使ってください。
乾燥したやつでも大丈夫です。
枝豆以外でも使える調理法だと思います。
もともとパスタのソースなので、、、
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908428
