和も洋でも、きのこの卵とじブルゴーニュ風

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たっくんスヨン
たっくんスヨン @cook_40201895

ビタミン、ミネラル豊富な食材で、美味しく1品！！
お酒とも良く合うし子供も大好きな味！！
このレシピの生い立ち
にんにく＆バターの味付けが恋しくなり生まれました。
赤ワインと良く合う料理が食べたくて・・・・。

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材料

2人分
  1. きのこ類(マッシュルームやしいたけ） 1パック
  2. にんにく １かけら
  3. パセリ お好みで
  4. バター 大さじ１
  5. 塩、こしょう 少々
  6. お酒(白ワインでも） 小さじ2分の１
  7. お醤油 小さじ2分の１
  8. 卵
  9. 卵 2個
  10. 牛乳 大さじ１
  11. 塩、こしょう 少々
  12. バター 大さじ2分の１

作り方

  1. 1

    １．きのこ達を食べやすい大きさに切り
    にんにく、パセリはみじんきり、卵の材料も混ぜます(バター以外）

  2. 2

    ２．フライパンにバター大さじ１を熱して(中火）にんにくをいためます（こがさないように）香りがでてきたらきのこ類を投入

  3. 3

    ３．いたまってきたら、お酒＆しょうゆを入れて塩、こしょうをふり、パセリをふりかけ、お皿に取り出す。

  4. 4

    ４．同じフライパンにバター大2分の１を溶かして卵を入れて弱火で時々混ぜてゆっくり煮ます。

  5. 5

    ５．４が、全体的にとろりしてきたら、３を加えてまぜて
    完成！！

コツ・ポイント

我が家はダイエット中なんでバターの量をけっちってます。
味付けは各自で・・・薄味なんで。

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レシピ作者

たっくんスヨン
たっくんスヨン @cook_40201895
に公開
私は、NYに在住です。NYにある食材で毎日、お料理して、研究してます。私の基本は５色！白、赤、黄色、緑、黒５色が入るように、そして、五味！甘味・辛味・塩味酸味・苦味と・・・いろんな食材で料理します。献立を考えるのは毎日の苦難ですが、たくさんの人が楽しくなれるように、日々努力して行きますので、購読してくださいね！！
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