角煮 黄金比
Mocefiji @cook_40205096
肉好きにはたまらない豚の角煮。今回はスペアリブで！
白髪ねぎ多目の和がらしを添えて、白ご飯をかき込んで欲しいです。
このレシピの生い立ち
父親がどこかから授かったレシピ。美味しかったし、覚えやすいのでメモメモ。
角煮 黄金比
肉好きにはたまらない豚の角煮。今回はスペアリブで！
白髪ねぎ多目の和がらしを添えて、白ご飯をかき込んで欲しいです。
このレシピの生い立ち
父親がどこかから授かったレシピ。美味しかったし、覚えやすいのでメモメモ。
作り方
- 1
豚バラブロックを3-5㎝くらいに切る
- 2
測った水、醤油、酒、砂糖を合わせてよく混ぜ、大きめの鍋に入れる
- 3
切った豚バラをフライパンで表面だけ焼き色をつけ、合わせ調味料を入れた鍋に入れる、
- 4
中〜強火で沸騰したら、弱火でコトコト1時間〜煮込んで完成。
お皿に盛る時に白髪ねぎが有ればなお良い！
コツ・ポイント
圧力鍋でも良いですが、嵩が3/4位減るまでコトコト煮込んだ方が好きです！
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とろっとろ♪豚の角煮 とろっとろ♪豚の角煮
豚バラを使って、お箸でも崩れちゃいそうなくらい柔らかい角煮をつくりました。一緒に大根と卵も入れてみましたよ♪八角を入れると香りもさわやかな角煮ができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18910164
