しょうが入り炊き込みごはん

じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286

しょうががほんのり香ります
このレシピの生い立ち
しょうがが苦手だった娘のために考えました

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材料

  1. お米 2合
  2. 豚こま肉 50g
  3. まいたけ 1パック
  4. にんじん 1/3本
  5. しょうが 薄切り2枚分
  6. おしょうゆ 大さじ2
  7. お酒・みりん 各大さじ1
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、Aを入れ、炊飯器の規定量の水を入れ、かるく混ぜる。

  2. 2

    豚肉を5ミリ幅に切り、Bで下味をつける。

  3. 3

    にんじん・しょうがは、千切りにする。まいたけは、ほぐす。

  4. 4

    具材を炊飯器に入れる。まいたけは一番上に乗せる。あとは炊くだけ。

コツ・ポイント

豚肉は豚ミンチでも代用できます。豚肉は少量でもいい味が出ます。
シンプルに具材を豚肉としょうがにしても、おいしいです。

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レシピ作者

じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286
に公開
高校生娘・中学生息子の母ちゃんです。娘に食物アレルギーがありますが、親子で同じごはんを食べられるように 工夫してごはん作りしています。
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