ヘルシー＊油揚げでひじきコロッケ＊
Blue-Island @blue_island
油揚げを裏返してカリカリに焼きました。中身は鉄分豊富なひじき入りのポテトです♪
このレシピの生い立ち
鉄分不足を感じ、ひじきを使ったレシピを考えました。
ヘルシー＊油揚げでひじきコロッケ＊
油揚げを裏返してカリカリに焼きました。中身は鉄分豊富なひじき入りのポテトです♪
このレシピの生い立ち
鉄分不足を感じ、ひじきを使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
ひじきは水で戻しておく。油揚げは熱湯をかけ油抜きして半分に切り裏返す。
- 2
じゃがいもは皮をむき小さく切り、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱（根菜モードで）
- 3
②のじゃがいもをボウルに入れスプーンでつぶす。水気を切ったひじきを加え塩コショウして混ぜる。
- 4
裏返した油揚げに具を詰め、上を爪楊枝で並縫いして止める。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、両面をカリカリに焼く。爪楊枝を取ったら出来上がり♪
- 6
※じゃがいもは普通に茹でても、もちろんＯＫ！
コツ・ポイント
お好みでソースや味ぽんをかけてどうぞ。
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