ごろごろ鶏そぼろ丼
きょっぺえ @cook_40061917
鶏そぼろは多めに作って次の日のお弁当に使ったりします。我が家の定番メニューです。子ども達もモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
家族に好評だったので、覚えで分量を測ってレシピにしました。
ごろごろ鶏そぼろ丼
鶏そぼろは多めに作って次の日のお弁当に使ったりします。我が家の定番メニューです。子ども達もモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
家族に好評だったので、覚えで分量を測ってレシピにしました。
作り方
- 1
鍋か深めのフライパンにミンチを入れて、調味料★を全部入れる。
火をかける前にしっかり木ベラで混ぜる。 -
- 2
中火で時々混ぜる。
-
- 3
汁気が飛ぶまで時々かき混ぜる。
ごろごろ大きい塊ができるのが、あえての狙い。 -
- 4
たまごはレンジOKの深めの器に割入れほぐす。マヨネーズ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。
-
- 5
ラップをして、レンジで1分加熱。1度取り出し箸でかき混ぜる。
-
- 6
再度ラップをして1分加熱する。
様子を見ながら、固まってきたら途中で取り出し箸でかき混ぜる。 -
- 7
かたまり出すとあっという間なので、レンジは20秒ずつくらい再加熱しながらそぼろにする。
大きいそぼろの完成。 -
- 8
あとはご飯の上に乗せたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ムネ肉とモモ肉を半々で作ると、割とサッパリしたそぼろになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911095
