信田巻き

はち君まま
はち君まま @cook_40131950

しっとり、やさしい味です。

このレシピの生い立ち
薄味にも、甘い風味にも、
お好みの味に仕上がります。

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材料

4〜5人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. にんじん 1/5本
  3. 玉ねぎまたは、ネギ 1/3本
  4. ピーマンピーマン 各1/2個
  5. 豆腐 少々
  6. ひじき 少々
  7. ① 塩 小さじ1/2
  8. 大さじ1/2
  9. 生姜 少々
  10. 片栗粉 少々
  11. ② 茅野舎の出汁 200cc
  12. 味醂 大さじ2
  13. 醤油 大さじ1〜2
  14. 少々

作り方

  1. 1

    鳥ひき肉、豚挽き肉
    合わせて150グラム
    あればいいです。
    今回は、具材は2倍
    作ります。

  2. 2

    野菜類は、みじん切り
    します。
    今回は、2倍量を
    作ります。

  3. 3

    お豆腐も加えます。

  4. 4

    ひじきも、水に浸し
    もどします。

  5. 5

    お肉と
    もどしたヒジキも
    加えます。

  6. 6

    油揚げを広げ
    具材を伸ばしで
    丸め、
    出汁に入れ
    コトコト煮ます。

  7. 7

    味をふくめて
    出来上がり!

  8. 8

    具材は、
    今回は、約190グラム
    残りました。

    椎茸の肉団子
    参考に
    レシピID
    52654351

コツ・ポイント

出汁を利かせ薄味も美味しいです。
味付けは、様子をみて
仕上げてください。

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レシピ作者

はち君まま
はち君まま @cook_40131950
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食べること、だいすき、、、歩くぞー!
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