絶品！玉ねぎソースハンバーグ
日曜日の朝 @cook_40174739
食べた人は皆絶賛!!ハンバーグは自分流でOK.決め手はたっぷりの玉ねぎソース。簡単美味レストランの味を家庭で♪
このレシピの生い立ち
昔、知人から某ホテルで人気のハンバーグソースの材料を聞いたのを思い出し、自分なりに作ってみました。
絶品！玉ねぎソースハンバーグ
食べた人は皆絶賛!!ハンバーグは自分流でOK.決め手はたっぷりの玉ねぎソース。簡単美味レストランの味を家庭で♪
このレシピの生い立ち
昔、知人から某ホテルで人気のハンバーグソースの材料を聞いたのを思い出し、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ（1.5個）をフードカッターでみじん切り（すりおろし状態）にします。
-
- 2
1の半量くらいの玉ねぎを手で絞りボウルに入れます。残りの具材（☆以外）を全てボウルに入れてこねます。
-
- 3
成型してふっくら焼きます。この後軽く煮るので完全に焼き上げず、8割くらいまでの焼き加減で。
-
- 4
☆フードカッターに残っている玉ねぎを汁ごとフライパンへ。残りの☆も全てフライパンへ投入。
- 5
蓋をして火を少し強めて玉ねぎに火が通るくらい（3分）煮ます。時々混ぜてね。蓋を外して少し煮詰めて出来上がり!!
-
コツ・ポイント
玉ねぎエキスを全て使うこと。煮詰めすぎないこと。ソース分料☆は調整してください。基本ウスターソース:ケチャップ=1:2で、あとは玉ねぎから出た汁と水で調整。ソースだけでもご飯が進みます。簡単に計量cupで記しました。慣れたら目分量！
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