簡単♪ 家に有る材料でかき揚げ
カテゴリ掲載・話題入り感謝♡
和食の副菜にちょっと一人１～２個
簡単に揚げれます。
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ、母から私に伝わった天婦羅衣ですが氷を使うのは私の発想。
冷水を使うのが普通ですが氷を入れ溶かしながら使います。
カラッと揚がります。
沢山 天婦羅を揚げる時は氷を足しながらお使い下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切りキッチンペーパーで水気を拭いておきます。
-
- 2
ビニール袋に分量外の小麦粉大匙１を入れ野菜全体に小麦粉をまぶします。
小麦粉をまぶすのがカラッと揚がる秘訣 -
- 3
＊印の卵を軽く溶き、水、氷３個と小麦粉大匙２を入れサッと混ぜる。混ぜ過ぎないで粉っぽさが残っているくらいで大丈夫です
-
- 4
２の野菜を軽く混ぜ
お箸で少しずつ油に入れていく
（この分量で一人２個計６個出来ますので大体１/6ずつ油に入れます。 -
- 5
箸で４の材料を油に入れた写真。
油温、低い内に入れるとベチャつきます。
高温（２００℃くらい）でサッと揚げて下さい。 -
- 6
←間違って氷が残り跳ねるといけないので必ず素材を箸で持って油に入れて下さい
（スプーンやお玉でしないで下さい） - 7
大魔女さんから
「サクサクでとても美味しかったです♡天婦羅初めて主人に大絶賛～嬉 」と嬉しいれぽを頂戴しました♡ -
- 8
まさたかままさんから「家にある野菜で♪上手に揚った偉いぞ私(笑)美味しかったです」と嬉しいれぽが届きました♡
-
- 9
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 10
大魔女さん♪
山菜イイですね！私も和食の揚げ物にちょくちょくします＾＾
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 11
クック49L4Ho☆ 様
私も連休にざるそばとコレしました＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 12
てるてるさん♪
人気ブロガーのてるてるさんに作って頂き感激です！
レポ有難う感謝です♥ -
- 13
hiちゃん♪
お一人なのにちゃんと揚げて食べて偉いと言ったら失礼ですが偉いですね！
レポ有難う感謝です♥ -
- 14
めみたん♪
画像UPしてコメ忘れてたみたい；いつも夜中に眠いのを我慢しながらしてるのでゴメンね！レポ感謝です♥ -
- 15
にきちゃん♪
うん、有る野菜でチャチャッと出来ちゃうよね！
此方こそいつも有難うデス♥ -
- 16
むっちゃん☆☆♪様
炭酸、パン作りなさる方でバーキングパウダー有ればそれでも代用出来ます！レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってる少しずつの野菜を揚げれます。
小海老等を一緒に入れても豪華になります。
＊絶対に氷は油に入れないで下さい。
リアクション
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