居酒屋おつまみ☆ピーマンとちくわ炒め
めろっぱ @cook_40167799
ピーマン嫌いを克服できるかも？！材料もレシピもすごくシンプルです！
このレシピの生い立ち
おいしい居酒屋のお通しででてきたものがすごく美味しかったので、再現してみました☆
おつまみ、副菜、お弁当のおかずと使い道いろいろ。冷たくてもサラダ感覚でいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取って細切り、ちくわは輪切りにします。
-
- 2
ピーマンを5分位水にさらします。これが苦味を取る最重要ポイント！
-
- 3
ざるにあげて水を切ります。
-
- 4
フライパンにごま油大さじ1を入れて強めの中火にします。
-
- 5
ピーマンを投入！
-
- 6
ちくわも投入！
続いて、塩小さじ1/4と味の素適量（3ふり～お好みで）
炒め時間1分位を目標にしてください。 -
コツ・ポイント
①ピーマンを水にさらすこと
②炒めるのはごく短時間で！
これ、炒めたの？と思うくらい、ピーマンのシャキシャキ感を残すとおいしいです。
リアクション
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