鮭のポテトグラタンv(^∀^*)
☆KEITY☆ @cook_40043580
意外かもしれないけど、鮭とホワイトソースってとっても相性がいいんですよ。v(^∀^*) ポテトも加わり、百人力！（笑）
このレシピの生い立ち
実家から鮭が送られてきたので。
鮭のポテトグラタンv(^∀^*)
意外かもしれないけど、鮭とホワイトソースってとっても相性がいいんですよ。v(^∀^*) ポテトも加わり、百人力！（笑）
このレシピの生い立ち
実家から鮭が送られてきたので。
作り方
- 1
沸騰したお湯（分量外）の中に鮭と酒を入れ、火を通したら、流水でぬめりや皮をとる。その後、手でほぐしながら骨をとる。
- 2
薄切りにした〇としめじをバターで炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
②に牛乳を入れ、沸々としてきたら①の鮭と☆を入れ味を調えたら、グラタン皿に入れ、上から▲をかけ、オーブンで焼く。
- 4
具には火が通ってるので、表面に色がつけばOKです。最後、お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
鮭は湯がくことで、臭みを落とします。
③では、鍋底にこびりついた小麦粉をこそぎ落とすように、しっかり混ぜる。
味付けは薄めに。（最後にチーズの塩分が加わるので）
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