冷たい肉豆腐
冷たい豆腐に肉と温泉卵を乗せて・・・
追加の一品に。お酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
豆腐も肉もたくさんあったので作ってみました。
作り方
- 1
牛肉を少し色がつくまで焼き、酒少々、醬油、みりん、砂糖を入れしばらく煮込む。
-
- 2
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
温泉卵。卵を常温に戻す。湯を沸騰させ火から下す。お湯に１０分つけておく。
- 4
豆腐の上に肉を盛りつけ温泉卵を乗せて完成。
- 5
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コツ・ポイント
肉の甘さ辛さはお好みで。
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