みたらしマフィン

むぅ
むぅ @cook_40013463

マフィンとみたらし団子のタレが合体~。
タレは煮詰めすぎないでね(+_+)
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので、みりんを使ったお菓子… と考えてたらこのレシピが浮かびましたw

みたらしマフィン

マフィンとみたらし団子のタレが合体~。
タレは煮詰めすぎないでね(+_+)
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので、みりんを使ったお菓子… と考えてたらこのレシピが浮かびましたw

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材料

ミニマフィン型10個分
  1. ★醤油 大さじ1
  2. ★タカラ本みりん 大さじ1
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★水 50cc
  5. 片栗粉と水 各大さじ1ずつ混ぜておく
  6. 米粉薄力粉 60グラム
  7. きな粉 30グラム
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. 2個
  10. 砂糖 50グラム
  11. 溶かしたバター(マーガリン 30グラム

作り方

  1. 1

    ★の材料を小鍋に混ぜて火にかける。ふつふつしだしたら☆を入れてとろみがつくまで火にかけて、あとは冷ます。

  2. 2

    卵をボールにわり入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中砂糖も加え、泡で文字がかけるくらいまで泡立てる。

  3. 3

    ふるった米粉、ベーキングパウダー、きな粉を2に混ぜる。
    混ざったら溶かしたバターを混ぜる。

  4. 4

    マフィン型に生地を少し入れ、次にみたらしダレ、そしてまた生地をいれる。

  5. 5

    180度に熱したオーブンで20分ほど焼く。指で押して弾力があればOK。

  6. 6

    焼きあがり!

コツ・ポイント

タレを煮詰めすぎると辛くなります!気持ち薄めに作ったほうがいいと思います。
 あとタレは少量のほうがgood
焼きたては熱いので気をつけて!

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むぅ
むぅ @cook_40013463
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中学の頃からお世話になってます。今は2児の母。学生時代から美術は苦手なのでデコできません!レポも焼きたてをそのまま…。飾りっ気なくてすみません!
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