メイタガレイの大葉おろし和え
Dr仁平 @zinpei
カレイのお造りをアレンジして、おつまみになる小鉢物にしています。大葉の香り、大根おろしの辛味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
カレイの刺身をおつまみにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メイタガレイの刺身は細切りにする。大葉は細かく刻む。辛味大根はすり下ろして、水気を搾る。
- 2
カレイ、大葉、大根おろし、めんつゆを混ぜて盛り付け。一味唐辛子をトッピングする。
コツ・ポイント
大根おろしの辛味により、一味唐辛子を調節してください。
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