卵・乳製品不使用!!ふわふわ白パン

ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi

✾話題入り✾感謝 卵・牛乳・バター無の白パンです❀そのままは勿論、お好みのジャムや餡、具材を挟んで食べるのもお薦めです✾

このレシピの生い立ち
“食物アレルギー対応のパンレシピ募集”が考案のきっかけとなり、アレルギーのお子さまもふわふわな白パンが食べられるといいなぁ~。。。と思い、レシピにしました☆

卵・乳製品不使用!!ふわふわ白パン

✾話題入り✾感謝 卵・牛乳・バター無の白パンです❀そのままは勿論、お好みのジャムや餡、具材を挟んで食べるのもお薦めです✾

このレシピの生い立ち
“食物アレルギー対応のパンレシピ募集”が考案のきっかけとなり、アレルギーのお子さまもふわふわな白パンが食べられるといいなぁ~。。。と思い、レシピにしました☆

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材料

8個分
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 70g
  3. ●赤saf 3g
  4. きび砂糖 13g
  5. ●焼塩 5g
  6. ◎水 100g
  7. 豆乳(※コツ・ポイント参照) 100g
  8. ショートニング(※コツ・ポイント参照) 10g

作り方

  1. 1

    HBのパンケースに●→◎を入れて生地づくりスタート。5分後にショートニングを加える。

  2. 2

    パンケースから生地を出してガス抜きしたら、計量・分割・丸めてベンチタイム15分。

  3. 3

    もう1度ガス抜きして成形(一結び→レシピID : 18238480『もっちりソフトフランス』参照)。最終発酵25~30分。

  4. 4

    発酵完了した生地に茶漉しで上新粉(分量外)をふり、予熱160度のオーブンに入れて、150度で15~16分焼く。

  5. 5

    レシピID : 18918017 の『卵・乳製品不使用!!パン用チョコクリーム』もよかったらご覧になってくださいね❁

  6. 6

    レシピID : 18916327『卵・乳製品不使用!!パン用きなこクリーム』もよかったらご覧になってくださいね✾

  7. 7

    レシピID : 19038911『卵不使用!!パン用 豆乳ミルククリーム』もよかったらご覧になってくださいね✾

コツ・ポイント

※ショートニングはトランスファットフリーのものを使用しました☆
※豆乳は“調整”と“無調整”とありますが、どちらでもOKです☆(アレルギーの場合は無調整の方がいいみたいです)

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ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
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☺︎recipeを残しておきたくて開設☺︎使用のオーブンや電子レンジ、材料等は、私が使っているもののみで調理したものになります。そのため加熱の温度や時間、材料等は、あくまでも目安であることを、こ了承くださいm(_ _)m
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