なんちゃってゴーヤチャンプル カレー風味
イタリアン マンマ @cook_40201642
苦手なゴーヤでも美味しく食べれるカレー風味★
このレシピの生い立ち
カレー風味のゴーヤチャンプルをお店で食べて美味しかったので自宅で再現してみましたー
なんちゃってゴーヤチャンプル カレー風味
苦手なゴーヤでも美味しく食べれるカレー風味★
このレシピの生い立ち
カレー風味のゴーヤチャンプルをお店で食べて美味しかったので自宅で再現してみましたー
作り方
- 1
ゴーヤは3㎜幅、塩を軽く振ってもみこみ、洗って水気をきっておく。玉葱は薄切り、ベーコンは好きな幅に切り、卵はといておく。
- 2
フライパンに油をひいて玉葱とベーコンを炒め、火が通ったらゴーヤを1分くらい炒める。カレー粉、めんつゆを入れて絡ませる。
- 3
最後に溶き卵を まんべんなくいれて 30秒ほどおいてから大きくざっと混ぜて出来上がり★
- 4
食べる前に鰹節ふってねー
コツ・ポイント
ゴーヤの種、わたは 『きっちり』スプーンで取り除くと苦みがおさえられます★苦みが苦手な人はゴーヤをしっかり炒めるとなお、おさえられます。
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