ホタテと大根の煮物
すぎっち @cook_40021604
ホタテの旨味を大根にぎゅっと染み込ませました(^w^)
このレシピの生い立ち
ほたての煮付けを作ろうとしたら汁が多すぎちゃいました(^。^;)もったいないから大根を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて厚さ２センチ位のイチョウ切りにします。
- 2
鍋に湯を沸かし、ホタテを茹でます。色が変わったらホタテを一旦取り出し、大根を入れます。
- 3
大根が半分くらい透き通ってきたら、調味料を入れ、一煮立ちしたらホタテを戻します。
そのまま５分ほど煮付けます。
コツ・ポイント
ホタテは加熱しすぎると硬くなってしまうので一旦取り出してください。ボイル済みを使用する場合でも同じです。
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