秋の味覚たっぷり♪きのこの炊き込みご飯♪

chieko♡
chieko♡ @cook_40151014

きのこたっぷりの味濃い目でお酒のおつまみにもなっちゃうかな?
このレシピの生い立ち
何度もチャレンジしてやっとたどり着きました♪

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材料

  1. 2合
  2. 椎茸 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. えのき 1袋
  5. 油揚げ 1枚
  6. 大さじ2
  7. 薄口醤油 大さじ2
  8. 顆粒だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研いで30分水に浸しておく。

  2. 2

    椎茸は、あつめの千切り、しめじは根を切りほぐしておく。えのきは根を切りさらに半分に切る。

  3. 3

    油揚げは、両面お湯をかけて油抜きをしてしぼる。縦半分に切ってから千切りにする。

  4. 4

    お米の水切りをし、お釜に戻す。調味料を全て入れ水を記定量まで入れ、きのこも入れて普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら手早くほぐしきのこと混ぜ合わせ蓋を閉め15分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

お酒のおつまみにもいいように味もきのこもたっぷり目です。お米を3合にすると普通のご飯にちょうど良いと思います。

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レシピ作者

chieko♡
chieko♡ @cook_40151014
に公開
ニックネームをlovemiwa♡からchieko♡に変えました。
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