先ず生姜一欠片をFPでみじん切りに。引き続きササミ、手でちぎったハンペン、紫蘇を入れる。

★の調味料類を入れ撹拌。

必ず刃を外してから手に水を付け細長く成形し、火を付けていないテフロン加工のフライパンに直接置いてゆく。

乗せ終わったら手を洗い点火。焼き目を付け返してから分量外の胡麻油大さじ1位を入れ、もう片面を焼く。

タレの調味料を入れ蓋をし3分。開けてタレを絡め完成。火が通っているか切ってチェックして下さい。出来てから串を刺します。

七味等を掛け頂きました。