砂肝とエリンギのレモン炒め

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

塩コショウだけでも十分おいしいけど、レモンも一緒に炒めることでさらにさっぱり☆
このレシピの生い立ち
ただ塩コショウでもおいしいけど、レモンが入るとオモテナシ料理にも対応できます☆

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材料

  1. 砂肝 1パック
  2. エリンギ 1本
  3. レモン 1/2個
  4. ☆塩 少々
  5. ☆荒引きこしょう 少々

作り方

  1. 1

    砂肝は切り離し銀色の筋をとっておく。エリンギとともに1口サイズに切る。レモンは輪切り

  2. 2

    砂肝に塩をふって10～30分程度なじませる

  3. 3

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンで砂肝を炒める(中火)

  4. 4

    8割火が通ったらエリンギとレモン投入。2分くらい炒めて塩コショウしたら完成

  5. 5

    ところでサンピンメシってなに？という方は Webで検索！「サンピンメシ」

コツ・ポイント

砂肝は炒めすぎると固くなります。ほどほどに。
色彩が足りないので、今回は三つ葉を散らしましたw

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レシピ作者

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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