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短時間で簡単★しょうが焼き

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すずっこ★
すずっこ★ @cook_40060055

豚バラ好きの我が家では困ったときによく登場するレシピ（笑）
漬け込み時間も短くてもOKなので、簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち
主人の大好きな『生姜焼き』を時短で楽に作りたくて始めたのがきっかけ。
今では、時間がなくて簡単に作りたいときによく登場します（笑）
フライパン一つでできるので、洗物も少ないのがGOOD♪

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉（スライス） 200ｇ
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 下味用
  4. 大葉にんにく醤油（なければ醤油でOK) 大１
  5. 酒 大１
  6. しょうがすりおろし（チューブでOK) 大1/2
  7. 野菜を炒める用
  8. キャベツ 1/4個
  9. もやし 1/2袋
  10. ごま油 大１
  11. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    塩・こしょうした豚バラを食べやすい大きさに切り、下味用の調味料をすべて混ぜた中に入れて約5分漬け込む。

  2. 2

    肉を漬け込んでいる間に野菜を準備する。
    キャベツは食べやすい大きさに切り、もやしと一緒に洗っておく。

  3. 3

    ②の野菜をごま油で炒め、塩・こしょうしてお皿へ盛り付ける。
    （しゃきしゃき感が残る程度に炒める）

  4. 4

    ③で使ったフライパンを洗わず、そのまま①の肉を漬け込んだ汁ごと強火で炒め、お肉に火が通り汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    炒めた肉を③で盛り付けた野菜の上に乗せて出来上がり♪
    （お好みでゴマをかけても美味しいです）

  6. 6

    「大葉にんにく醤油」とは今では我が家の常備品☆
    レシピＩＤ：17473378の素晴らしい調味料 です♪（by勇気凛りんさん）

コツ・ポイント

漬込み時間は5分程度でOKです。(長時間漬込むとお肉が固くなるので注意！)
野菜はフライパンで炒めてもOKですが、ヘルシーにしたい場合はシリコンスチーマーで温野菜にするのもお勧めです♪
下味調味料に『豆板醤　小1』を加えるとピリ辛大人味に☆

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レシピ作者

すずっこ★
すずっこ★ @cook_40060055
に公開
面倒なものや手のかかることは苦手だけども、美味しいものを食べるのは大好き！お料理は得意分野ではないけれど、やっぱり美味しいと言いながら食べてもらえると嬉しくて☆使いやすいキッチングッズにハマってます♪レパートリーを増やせるように奮闘中q(＾-＾)p
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