放置で完成☆我が家の直球 鶏ハム
杏仁水菓 @cook_40097531
簡単・おいしい・材料少なっ!!
サラダの具に、冷やし中華に、サンドイッチにも♡
パサつかず、しっとりおいしい鶏ハムです☆
このレシピの生い立ち
テレビのレシピを参考に作ってみたら、子どもたちには大好評♥
しかし、高齢の両親の感想は、「ちょっとぱさつく」とのこと。
両親にも美味しく食べられるよう、はちみつでしっとりしあげたら、これが超ビンゴ☆彡( ﾟдﾟ)ﾋﾞﾝｺﾞｰ
放置で完成☆我が家の直球 鶏ハム
簡単・おいしい・材料少なっ!!
サラダの具に、冷やし中華に、サンドイッチにも♡
パサつかず、しっとりおいしい鶏ハムです☆
このレシピの生い立ち
テレビのレシピを参考に作ってみたら、子どもたちには大好評♥
しかし、高齢の両親の感想は、「ちょっとぱさつく」とのこと。
両親にも美味しく食べられるよう、はちみつでしっとりしあげたら、これが超ビンゴ☆彡( ﾟдﾟ)ﾋﾞﾝｺﾞｰ
作り方
- 1
鶏むね肉をフォークでまんべんなく刺す。ボウルに入れ、日本酒、塩、はちみつを、水気がなくなるまで良くもみこむ。
- 2
肉をラップでつつむ。ラップの上に皮目を下にして肉をのせ、円柱形になるよう形を整え、空気を抜きながらキャンディー包みにする
-
- 3
ラップで二重に包んだら、ラップがほどけないように輪ゴムで止める。
-
- 4
鍋にたっぷりの水を入れ、沸かす。沸騰したら火を止め、ラップを二重に巻いた肉を鍋に入れ、ふたをする。
-
- 5
そのまま30分～1時間放置して完成。お湯から引き上げ、粗熱が取れたらスライスしてどうぞ。粒マスタードを添えてね。
- 6
すぐに食べられますが、一日置いたほうがしっとりおいしいです。保存は、ラップのまま保存袋に入れ、冷蔵庫で。
コツ・ポイント
厚手・大きめの鍋がない場合＝バスタオル2～3枚で鍋を包み、保温する。
ふたがない場合は、ふたの代わりに大きなお皿をのせて。
はちみつのかわりに砂糖でもOK♡
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