砂糖・みりんなし☆かぼちゃの煮物
uronkouron @cook_40130457
おいしいかぼちゃが手に入ったら、シンプルなレシピで！
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんのかぼちゃがいつも美味しいので、出来るだけシンプルに炊きました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布＋いりこでだしをとっておく。
- 2
かぼちゃを切って、皮を適度に面取りする。
- 3
厚手のお鍋にかぼちゃを入れ、１のだしをひたひたに注ぐ。酒、しょうゆを入れる。
- 4
蓋をして中火にかけ、沸騰したら蓋を取って弱火に。かぼちゃに火が通って、水気が減ったら完成です。
コツ・ポイント
おだしは濃いめに取っておいたほうがおいしいです。煮上がって水分が多すぎるようなら捨ててしまっても。
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