作り方
- 1
鍋に調味料と水50ccを入れて、アサリと枝豆と椎茸に火を通す
アサリがふっくら火が通ったらOK! - 2
具をザルにあげて、煮汁と水をたして、昆布をキッチンバサミで小さい角切りにして入れて、米とキヌアを炊く
- 3
ごはんが炊けたら、よけてあったアサリと椎茸と枝豆を入れて10分以上蒸して出来上がり
コツ・ポイント
枝豆を入れることで色どりもキレイ
具に味をつけるひと手間はありますが、アサリを米と炊き込んでしまうと硬く味も抜けてしまうので、この作り方がアサリがふっくら美味しいと思います。
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