新ジャガごろっとひき肉炒め

ジャガイモの皮をきれいに洗いサイズをそろえたら、水にしばらくさらします。

ピーマン・人参は細切りにします。

よく熱したフライパンで、豚ひき肉を炒めます。

③の豚ひき肉は皿に取り、ジャガイモだけを炒め火が通ったら、ピーマン・人参を加えます。

④に豚ひき肉も合わせ、ウスターソースを回しかけ、塩・コショウで味を整えます。

皿に盛りつけたら、仕上げに目玉焼きをのせます。