サツマイモの茶巾しぼり
埼玉県 @cook_40069270
サツマイモを使った素朴な味わいのおやつ♪子供から高齢者までどの世代にも楽しんでいただけます。
このレシピの生い立ち
日高市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ささみのしそチーズ焼き定食」のデザートです。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を剥き、薄い輪切りにし、浸るくらいの水（分量外）で柔らかくなるまでゆでる。
- 2
レーズンはぬるま湯に浸し、柔らかくなったら、水気を切る。
- 3
スキムミルクを水で溶き、砂糖、バターを混ぜる。
- 4
ボウルに1を入れ、マッシャ—でつぶし、3を混ぜる。
- 5
4を鍋に移し、弱火で加熱しながら、滑らかになるまで練る。
- 6
5に2を加えて混ぜ、8等分（1人当たり2個）に分け、ラップで包み、絞るように形を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量0g、食塩使用量0.1g、エネルギー103kcal（1人分当たり）です。
加熱しながら練り合わせることで、滑らかな食感となります。
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