茄子のボロネーゼパスタ
クックラボ北陸 @cook_40095770
簡単に茄子のボロネーゼ Ψ(‾∇‾)Ψ
ボロネーゼのベースソースを使ったパスタ。。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に茄子のボロネーゼを
茄子のボロネーゼパスタ
簡単に茄子のボロネーゼ Ψ(‾∇‾)Ψ
ボロネーゼのベースソースを使ったパスタ。。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に茄子のボロネーゼを
作り方
- 1
パスタを茹で、茄子を1cm幅にスライスし少量の塩コショウでソテーしていきます
(弱火) -
- 2
※炒め用オリーブオイル大さじ2程度
※茄子がオイルを吸ったら適量加えます
※茄子に適度な焼き色を目標に -
- 3
フライパンにパスタを入れてベースソースを加えます
(弱火程度で温めます) -
- 4
塩・パルミジャーノで味を調えます
※フライパンのオイルはそのままで
※ツヤと食べやすさのためオイルを適量回し入れます -
- 5
皿にパスタを盛り、ソースの具・茄子を乗せてパルミジャーノとドライパセリをかけたら完成
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