グラムを計るのを忘れましたが、今回は比較的小ぶりのものを使いました。

ナイフとスプーンで中身をくり抜きます。

2に片栗粉をまんべんなく振ります。

☆印を良く捏ねます。

3に4のミンチを詰めます。

圧力鍋に日本酒と水を入れて、高圧力になるように火をかけます。

高圧力になれば、弱火にして10分熱します。

別の鍋に★印を入れて、コンソメが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

かぼちゃに8のコンソメ風味のあんをかけたら出来上がり。