卵と砂糖を混ぜておきます。フライパンはサラダ油を薄くひいて熱しておきます。

薄焼き卵を作ります。
砂糖を入れているので焦げないように注意して下さい。

卵はいったんまな板にあげて、同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を焼いていきます。(塩コショウで味付けします)

豚肉が焼けたら別皿にあげてそのままのフライパンに再度ごま油を熱して麺を焼きます。パリパリにしたいので油は多めで♡

パリパリにするまで結構時間が掛かりますが、ゆっくり焦げないように焼きます。中火くらいで様子を見ながら両面やきます。

麺を焼いている間に卵を細切りにしておきましょう。

麺が焼けたらお皿に載せ、豚肉→卵を載せたら麺つゆをかけて刻み海苔→ネギを載せたら完成♡