食べる野菜スープ！和風柚子胡椒風味
まめこさん☆ @cook_40150975
ピリッと柚子胡椒が香る和風のあっさりスープです(^^)野菜もゴロゴロ入ってるのでお腹も満たされますよ！！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が好きでよく薬味として使ってたので、なにかお料理のメインとして使えないかな…と思い、思いついた一品です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
1）切った野菜を全て水の入った鍋の中に入れて煮込む。
- 2
2）ある程度野菜に火が通ったところで豚肉を入れる。（手間だったら野菜と同じ時でも大丈夫だと思います）
- 3
3）野菜が柔らかくなると、鶏がらスープの素、ごま油を入れて最後にブラックペッパーをほんの少し入れ味を整える。
- 4
4）お好み量柚子胡椒を入れて完成です。（柚子胡椒が苦手な方は、塩、ブラックペッパーなどで味を整えてください）
コツ・ポイント
野菜は火を通りやすくするために人参はいちょう切り、ジャガイモはサイコロ風にして切っています！！今回は豚肉でしましたが、鶏団子とかに変えても合うと思います(^^)柚子胡椒で結構ピリッとくるのでブラックペッパーの入れすぎ注意です！
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