ダシまで飲める♪揚げ出し豆腐
fumiねえさん @cook_40114343
たっぷりのダシ汁で熱々の揚げ出し豆腐♪
おつまみでも…おかずでも…(^^)
このレシピの生い立ち
お豆腐がたくさんあったので…(‾▽‾;)
ダシまで飲める♪揚げ出し豆腐
たっぷりのダシ汁で熱々の揚げ出し豆腐♪
おつまみでも…おかずでも…(^^)
このレシピの生い立ち
お豆腐がたくさんあったので…(‾▽‾;)
作り方
- 1
豆腐は1丁を6等分し、水切りをします。
-
- 2
片栗粉を全面に付けます。
-
- 3
180℃の油で、うっすらとキツネ色になる位に揚げます。
-
- 4
しっかりと油を切って置きます。
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- 5
☆の調味料を全て鍋に入れて沸騰させます。
-
- 6
器に揚げ出し豆腐を盛り付け、ネギ、生姜を添えたら熱々のダシ汁をかけて召し上がれ〜(^^)
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりする事かな？ ダシ汁は薄めに作って飲み切れる濃さに…。水の量を半分にして麺つゆも大さじ1多く入れて水溶き片栗粉でとろみを付けてかけても美味しいですよ〜(^^)
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