メカジキのりんご酢ソース添え☆

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翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497

りんご酢としょうがを使ったソースとメカジキは相性バッチリです☆ たまねぎとまいたけを使い、ボリュームもUP!!
このレシピの生い立ち
外食をした際に、バルサミコ酢としょうがのソースをのせたメカジキを食べ、美味しかったので、似たものを作りたいと思いました。バルサミコは高額な上、酸味が強いダメ、安価なりんご酢を使いました。りんご酢にする事で、お子様でも食べやすいです♪

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材料

4人前
  1. メカジキ 4枚
  2. たまねぎ 1／2コ
  3. まいたけ 1パック
  4. しょうが 10グラム
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. りんご酢 大さじ1
  7. 調理酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    りんご酢、しょうゆ、すりおろしたしょうが、砂糖をまぜあわせ、タレを作ります。

  2. 2

    たまねぎ、まいたけを、たまねぎがしんなりするまで、しっかり炒めます。

  3. 3

    最後に、先にまぜたタレをまぜて、軽い火を通したら、ソースの完成です。

  4. 4

    メカジキを両面に塩コショウをふり、オリーブで焼きます。

  5. 5

    焼いたメカジキに先に作ったソースをかけ完成です。

コツ・ポイント

酸味が強いのが好きな方は、りんご酢を少し多めにする事をオススメします。

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翔夏マーマ
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