ストウブ鍋でホクホク♪塩糀のさつま芋ご飯
古町糀製造所 @furumachi_kouji
甘〜いさつまいもが、ホクホク食感。
鍋なら、ひと味もふた味も美味しさアップです！
このレシピの生い立ち
塩糀が、さつまいもの甘さをさらに引き立ててくれます。さつまいもが甘くてホクホク♪子供にも好評です。
(蔵座敷店 小池)
ストウブ鍋でホクホク♪塩糀のさつま芋ご飯
甘〜いさつまいもが、ホクホク食感。
鍋なら、ひと味もふた味も美味しさアップです！
このレシピの生い立ち
塩糀が、さつまいもの甘さをさらに引き立ててくれます。さつまいもが甘くてホクホク♪子供にも好評です。
(蔵座敷店 小池)
作り方
- 1
さつまいもは皮ごと水洗いし、角切りにして水にさらしておく。
- 2
お米は研いだらザルにあげて、30分ほどおく。
- 3
鍋にお米と☆を加え、ひとまぜする。上に昆布、さつまいもをのせる。
-
- 4
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で15分、最後に強火にして30秒加熱する。
- 5
火を止めたら10分蒸らし、さっくりと混ぜる。
-
- 6
食べる際は、ごま塩をふってどうぞ。
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コツ・ポイント
今回は鍋で炊いてますが、もちろん炊飯器でも美味しいです。炊飯器で炊く時は、水を炊飯器の目盛りに合わせて炊いて下さい。
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