今が旬!ほうれん草とハムの野菜だしスープ

野菜ソムリエfumi @cook_40054500
冬が旬のほうれん草を、たっぷり美味しく頂く簡単スープ!
茅乃舎さんの野菜だしとコンソメのダブル出汁使いがおいしい!
このレシピの生い立ち
冬に旬を迎える ほうれん草を、たっぷり、栄養(水に溶け出す)分も余すとこなく頂ける簡単美味しいスープを作りました*
朝に頂くと、嬉しい、優しい味のスープです。
作り方
- 1
ほうれん草は3センチ幅ほどにザク切り。ハムは5ミリ幅ほどに細切りします。
- 2
鍋に水を入れ火にかけ、湧いてきたら野菜だし、コンソメ、塩、ほうれん草の軸、から徐々に葉の部分まで入れて再沸騰させます。
- 3
火を消してハムを加え、蓋をしてすこし蒸らす感じで、完成です!
コツ・ポイント
味付けは少々薄めかもしれませんが、飲み進めるとこれが丁度良いのです◎
ハムは火を入れなくても食べられるので、旨味をハムに残す意味で、一緒に煮込みません。
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