エビとはんぺんゆかりでパッと焼き

とんば @cook_40139517
只今、毎日おにぎらずと、お弁当を作っています。とにかく早く、簡単に、できれば美味しく、と思い 作ってみました♪
このレシピの生い立ち
最初はエビとはんぺんでエビかつのレシピを作ろうと思い、材料を準備しましたが、袋の底にちょっとあったゆかりを発見し、単純に 混ぜて焼いてみました。エビのプリプリ感を残したかったので、1センチ程にカットしました。
作り方
- 1
はんぺんは袋のまま、細かくくだく。エビは分量外の片栗粉と酒で洗う。
- 2
エビは1匹5つくらいに切る。
- 3
ビニール袋にはんぺん、エビ、ゆかりを入れよく、混ぜる。ゆかりでの粒が均等になるように。
- 4
5等分くらいに分け、平らなハンバーグ風に形作る。弱火でじっくり焼く。途中で付け合わせのかぼちゃを入れてソテーする。
- 5
こんがり火が通ったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
つなぎは入れなかったので、よ〜くこねこねしました。
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