イチジクと生ハムの胡麻ソース添え

クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

甘〜くて♪ふるんッ☆
っとした食感で
とってもお洒落で胡麻ソースと相性良い
イチジクレシピ.☆
ワインのお供にどうぞッ♡
このレシピの生い立ち
和食でイチジクの胡麻ソース添えを食べて、
イチジクが茄子の食感な感じで大変美味しく♪
白ワインに合うようにイタリアンに仕上げて見ました♡

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材料

  1. イチジク(皮を剥き食べやすい大きさにカット 3個
  2. 生ハム 適量
  3. クルミ(砕く) 適量
  4. 煮詰め用
  5. ひたひたになる量
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 蜂蜜 小さじ2
  8. 白ワイン 大さじ3
  9. 練りゴマソース
  10. 練りゴマ 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1〜1/2
  12. 煮詰めた白ワイン 50cc
  13. 白ワインビネガー 10ml

作り方

  1. 1

    ・煮詰め用を鍋に入れイチジクを5〜7分くらい煮詰め、冷ましてそのまま冷蔵庫へ。
    ・胡麻ソースを混ぜ合わせる。

  2. 2

    ・器にイチジク、生ハムを盛り、胡麻ソースをかけて、クルミを散らし出来上がり♪

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クリスタルカラー
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一様、調理師の免許持っています♪
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