すずなっ葉とひき肉の煮付け

はじめてのつくれぽをする
五浦のなす
五浦のなす @cook_40060778

すずなっ葉は緑黄色野菜なのに捨てられてるから、食べれるレシピを開発しましょうょ！
このレシピの生い立ち
スーパーに買いに行ったら、すずなっ葉が無造作に-大根からむしり取れて箱に捨てられててもったいない･が脳裏をかすむ そうか、すずなっ葉を利用した美味しい料理を知らないんだ
よし開発しょ
ってことで…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜6人
  1. 大根の葉っぱ 500㌘
  2. サラダ油大匙 二杯
  3. 塩麹 200㌘
  4. おから 200㌘
  5. 豚ひき肉 250㌘人参 大1本
  6. 玉葱 中1ケ

作り方

  1. 1

    大根の葉 以下菜っ葉と言う。菜っ葉を水洗いして、5センチ位の長さに切り、水切りする

  2. 2

    また 他の野菜を適当な大きさに切り置く 水切りを忘れずに！

  3. 3

    深鍋にサラダ油をひいて、コンロにかけて熱する

  4. 4

    熱した鍋に菜っ葉を入れて、手早く炒める、熱が通ったところで他の野菜(人参･玉葱等)も入れて蓋をする

  5. 5

    全ての具材に熱が入ったところで、ひき肉とおからを混ぜて塩麹で味つけした物を野菜を覆う様にして入れる

  6. 6

    更に、水200ccを入れて蓋をしてしばらく煮込む

  7. 7

    火は中火で20分くらい煮て、蓋を開け具材が煮ていることを確認してから蓋を閉め火を止めて暫くおもすこと

  8. 8

    食べ頃の熱さになったら大皿に盛り提供〜召し上がれ

コツ・ポイント

大根菜っ葉の独特のごわごわとした食感を油と熱でやわらくして食べ易くすることがコツ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

五浦のなす
五浦のなす @cook_40060778
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チキンの手羽元のトマト煮込み ねこけし
  2. ベーコンチーズトースト🍞🧀🥓 にゃん
  3. 納豆ネギマヨネーズトースト！ ぱせり
  4. 新じゃが芋とウインナーのうま煮♪ ミント15♪
  5. 鶏肉とはんぺんの簡単シュウマイ プーさん3ママ
  1. 和風ハンバーグ＊おろしのせ＊ きのぴ
  2. かぶと豚肉のお手軽炒め satogohan
  3. 【5分レシピ】塩麹の冷しゃぶサラダ わかめくん
  4. ポン酢を食べる？！ヘルシーお鍋 トロ娘