かぼちゃのゴマ煮
バババニラさん @cook_40166273
かぼちゃの甘さとゴマの煮付けがほっこりしますょ
このレシピの生い立ち
本だったのかテレビだったのか覚えてないのですが かぼちゃが安かったので 普通の煮付けじゃなくしたいなと思って、思いだしながら作りました。久々だったので何回も味見しながら作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口にきっていきます。私はひげ辺りはあまり綺麗にとりません、一番甘味があるので。
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- 2
調味料を全部お鍋に入れたらかぼちゃの底を下にして、中火で煮込みます。
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- 3
煮たってきたら落し蓋をして弱火で10分ぐらい煮る。落し蓋を外して火を強めて煮汁が少なくなるまで煮て下さい。
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- 4
お皿に盛り付けて出来上がりです。食べる前にすりごまを更に上からまたかけて下さい。
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コツ・ポイント
かぼちゃの種を取ってもひげと実の周りが甘味多いので、そのまま煮込むと甘味が強いですょ。かぼちゃの底の周りは固さがあるのて私は取ってます。出来上がりの時に私はゴマ更に多目にかけてます。ゴマが大好きなもので
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