鯖缶deカレー

☆mamingo☆
☆mamingo☆ @cook_40137307

鯖缶で手軽にカレー。身体にも良さそう!
このレシピの生い立ち
朝ご飯にカレーが食べたい!時短でストックしてある鯖缶と残り少ないトマトジュースを使ってしまいたい!と思いついたカレーです^^;

鯖缶deカレー

鯖缶で手軽にカレー。身体にも良さそう!
このレシピの生い立ち
朝ご飯にカレーが食べたい!時短でストックしてある鯖缶と残り少ないトマトジュースを使ってしまいたい!と思いついたカレーです^^;

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材料

3人分
  1. 鯖缶 1缶(今回190g)
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 生姜 1片
  4. にんにく 1片
  5. ミニトマト あれば適量
  6. トマトジュースor野菜ジュース 100cc
  7. 200cc
  8. カレー粉 小さじ2
  9. クミン、ガラムマサラなどスパイス あれば適量
  10. カレールウ 40g
  11. 油(オリーブオイル) 大さじ1

作り方

  1. 1

    しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    鯖缶を汁ごと入れて、ほぐしながら炒め、水分が飛んできたら、カレー粉、スパイスを炒めまぜる。

  3. 3

    トマトジュースや野菜ジュースと水を入れ、沸騰したらカレールーを入れる。

  4. 4

    最後にあればミニトマトを入れて少し煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

トマトジュース少量しか残っていなく作ったレシピなので、ジュースの分量を増やして水の分量を減らして作る方が美味しいかも。
検索したら沢山出てきましたが…自分用レシピです。

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に公開
おなか空いた~、何かないの?が口癖だった一人息子が大学生になり、離れた土地での寮生活を始めました。朝晩食事付きの寮ですが、日曜祝日は出ないので、共同キッチンで自炊をするそうです。簡単に作れる料理等をクックパットで学び、息子へシェアしたい、また冷凍等工夫を凝らして、たまには息子が楽できる様な料理を送ってあげたいなぁ~と考えているアラフィフ母です。どうぞ宜しく(^.^)(-.-)(__)
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