きゅうりともやしのごま酢あえ

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

甘酢でさっぱり野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもの付け合わせに甘酢でさっぱりとしたたれを工夫しました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. もやし 1/3袋
  3. 甘酢
  4. 砂糖  小さじ1
  5. 醤油 小さじ1½
  6. 小さじ½
  7. ごま 小さじ½
  8. すりゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りで茹でる、もやしも茹でる。

  2. 2

    別の容器にごま酢の材料を混ぜる。

  3. 3

    茹でた野菜は水分をよくきり、ごま酢と合わせる。

コツ・ポイント

野菜をかえると付け合わせのレパートリーが増えます。

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レシピ作者

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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