アプリでひらく作り方
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鶏ハムを作ります。鶏胸肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、フォークで数カ所刺して、クレイジーソルトを振りかけます。
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1を無水フライパンに入れ、保温70℃で1時間で鶏ハム完成です。
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セロリは茎の部分を食べやすい大きさに切り、塩で浅漬けにします。
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鶏ハムを切り、セロリの浅漬けを和えて完成です。
コツ・ポイント
鷹の爪を入れても、すりおろしたニンニクを入れても、香りづけにごま油を少し入れてもおいしいです。
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