急いで作る！大根と厚揚げの煮物サンド
モト☆ @moto369
大根が厚いと時間がかかるけど、これだけ薄いとあっと言う間に出来ちゃいます♪
見た目も変わってて手抜きには見えないかな（笑
このレシピの生い立ち
仕事から帰って出来るだけ早く作りたかった時に考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちょっと薄めに切った大根（１㎝位）に楊枝で染み込みやすいように穴を開けます。裏まで通さないように！
-
- 2
水と酒に昆布とダシパックを入れてちょい柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
大根を煮ている間に厚揚げの上から熱湯をかけて油抜きをします。
- 4
大根の鍋に調味料と厚揚げも足して煮ます。沸騰したら中火で５分位。
一旦火を止めます。 -
- 5
他の事をして出来れば１０分以上おいて、食べる直前に火をつけて再度温めると味が染み込みやすくなります。
- 6
大根の間に厚揚げをサンドしてピンで止めて、上から汁をかけてネギを散らします。
-
コツ・ポイント
時間がなければ５．はなくてもＯＫです。
でももう１品作ってたりする時にちょっとでも時間が有ったら、
一旦火を止めて温め直すだけで味の染みが短時間でも違います！！
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