イサキの南蛮漬け

だけ太郎
だけ太郎 @cook_40207308

見て美味し!食べて美味し!釣り仲間に自慢する為に作りました。
このレシピの生い立ち
イサキが釣れちゃったから。

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材料

だいたい3人分
  1. イサキ 4〜5匹
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 白ごま 適量
  4. 鷹の爪 適量
  5. 適量
  6. 醤油 適量
  7. 適量
  8. 味醂 適量
  9. 砂糖 適量
  10. 出汁 適量

作り方

  1. 1

    イサキを釣りに行く!

  2. 2

    釣れ過ぎちゃった…

  3. 3

    三枚に下ろして腹骨を取りブツ切り!

  4. 4

    小麦粉をまぶす!
    片栗粉でも良し。
    私は小麦粉派!

  5. 5

    揚げる!

  6. 6

    南蛮酢を作る!
    出汁3酒3醤油3酢3味醂2砂糖2鷹の爪適量白ごま適量

  7. 7

    南蛮酢にイサキ唐揚げと玉ねぎスライスを投入!

  8. 8

    一晩寝かせて味が染みたら食べ頃

コツ・ポイント

愛情を込める!

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

だけ太郎
だけ太郎 @cook_40207308
に公開
仕事よりも釣り優先!乗合船、仕立て船、時には自ら船を出し基本的に船上から魚を狙ってます。釣って捌いて調理して食べる釣りキチです。
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