茗荷とゴーヤの梅肉あえ
美優鈴♪ @cook_40054060
ゴーヤの苦味も程よく残り、茗荷と梅肉の爽やかさに塩昆布の旨味が絡まって美味しいです!!
梅肉の酸味でゴーヤの緑も綺麗♪
このレシピの生い立ち
レシピID：18828809 ゴーヤ塩昆布和え by runri♪さんのレシピで作らせて頂いたら凄く美味しくて…
梅肉を入れたらどうなるかと自分流にアレンジさせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ1/2本は縦半分に切り種とわたを取る。
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- 2
分量外の塩ひとつまみふっておく
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- 3
茗荷は半分に切って斜めに細切り、梅干しは種を除きペースト状に叩いておく
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- 4
ゴーヤをサッと湯通しする
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- 5
水気を切ったゴーヤと★印をすべてボウルに入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
味が薄いようならば塩昆布の量を調整して好みのお味に仕上げてくださいm(__)m
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