にんじんとかぶのポタージュ☆

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teu @cook_40147502

カロテンたっぷりなポタージュです☆
生クリームは使わず、かぶのほろほろとした食感を利用しました♪
このレシピの生い立ち
先日食事に行ったフレンチレストランで食べたポタージュが美味しかったので挑戦してみました♪

にんじんとかぶのポタージュ☆

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カロテンたっぷりなポタージュです☆
生クリームは使わず、かぶのほろほろとした食感を利用しました♪
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先日食事に行ったフレンチレストランで食べたポタージュが美味しかったので挑戦してみました♪
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材料

４人分
  1. にんじん １本
  2. かぶ ２つ
  3. 豆乳 １００ｃｃ
  4. 水 １５０ｃｃ
  5. 固形ブイヨン １つ
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとかぶを火が通りやすいくらいの大きさに切り、かぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでます。

  2. 2

    １．と固形ブイヨン、水(半量)を加えてなめらかになるまでミキサーにかけます。

  3. 3

    ２．と他の材料を鍋に入れ、塩で味を調えて完成です☆

コツ・ポイント

ポタージュの飾りはねぎの青い部分です。お好みで豆乳と水の量を入れ替えても良いと思います☆
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初めましての方も、いつも閲覧して下さっている方もありがとうございます。のほほーんと気楽に作れて美味しいものを目指しています。-嬉しかったこと-2014年3月　つくれぽ50件2013年4月　レシピ閲覧数40,000件これからもどうぞよろしくお願いします☆
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