高野豆腐とオクラの卵とじ

単!! @cook_40050638
高野豆腐といえば卵とじですよね、オクラと一緒に卵とじにしてみました、優しい味ですお試し下さい
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「高野豆腐とかぼちゃの卵とじ」(ID=18701603)の応用です
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻して、水気を絞り2センチ角に切る
- 2
オクラは塩を振り板摺りして洗いヘタを落として斜め半分に切る
- 3
鍋に水と●の調味料を入れ、、高野豆腐を入れ、中火で7~8分煮る
- 4
オクラを加えて2分ぐらい煮る
- 5
溶いた卵を回し入れて弱火にする
- 6
卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
オクラはさっと加熱するだけで良いです
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