菜の花と塩麹豚のちらし鮨
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ13
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花、美味しくお洒落にいただくレシピいろいろ考えました
アプリでひらく作り方
- 1
塩麹豚（作り方は、塩麹を表面につくくらいまぶして半日つける）を薄切りにして、ご飯を炊く（普通の水加減）
-
- 2
炊きあがったら、ボールに上げて、すし酢をよく混ぜる。味を見て、酸っぱすぎたら、砂糖、塩をひとつまみ
入れ調節 - 3
菜の花を塩ゆで、
すぐゆだるのでご注意。
沸騰したお湯で20〜30秒。 - 4
2に3を混ぜ、お皿に盛りつけ完成！
好みでスプラウトをちりばめる。
コツ・ポイント
塩麹豚は、一度漬けてしまえば10日以上は美味しく食べられます。
発酵食品なので身体にいいです。
お洒落な盛りつけは『すー太郎、日々くふう』で検索
http://ameblo.jp/honeri/entry-10802761765.html
似たレシピ
空煎り豆腐の塩麹ちらし寿司
塩麹レシピ17他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、ブログ記事で..『すー太郎』で検索！
塩麹豚ちらしずし
塩麹レシピ2ご飯を炊いて、混ぜるだけなのにこんなに美味しい♪料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
うちの塩麹きのこで♪ちらし寿司
具材はいたってシンプル。作り方もか～んたん♪「うちの塩麹きのこ（レシピID：18573309）」、便利です(^^)
塩麹さんdeちらし寿司
塩麹さんで“づけ”にすると色がきれいに仕上がります。
✿菜の花と桜えびのちらし寿司✿塩麹で★
ちゃちゃっと作る普段寿司です★塩を塩麹にして★塩味もOK✿卵と菜の花・桜エビの彩りもきれいです☆☆
トマト甘糀で菜の花ちらし寿司
春に先駆けて咲く菜の花とトマト甘糀で作る薄ピンク色のちらし寿司。爽やかな酸味、ほんのり甘みと苦味を味わいます。
塩麹のちらし寿司 ～ひな祭りに～
お寿司の調味料は塩麹とお酢だけ。塩麹の威力を感じる一品です！お砂糖は入りません。ヘルシーです！
菜花のちらし寿司
春が旬の菜花を使った色とりどりのちらし寿司です。お花見や春の行楽のお供にぴったり。
菜の花ちらし寿司
シイタケ苦手な子のためにシイタケ抜きレシピ♪
春限定❀あさりと菜の花のちらし寿司
あさりの蒸し汁を使って、いつもの寿司酢が旨味UP♬見て食べて春を感じるちらし寿司です。
春糀のちらし寿司
3月3日は、ひな祭り。昨年も好評だった糀屋のちらし寿司がおススメです。
菜の花とほたてのちらし寿司
雛祭りが近づくと、ちらし寿司が食べたくなりますね。早春に店頭に並ぶ菜の花と、帆立の貝柱でちらし寿司はいかがでしょう。
菜の花と人参のちらし寿司
「贅沢 塩だしポン酢」でさっぱりまろやかちらし寿司。菜の花のほろ苦さと人参の甘味が春の味わいです。
菜の花のちらし寿司
見た目ばっちり！見ても美味しい、食べても美味しい一品です。
ひじきの薄味煮と塩麹で♡簡単散らし寿司
塩麹と酢で作る即席の酢飯にひじきの薄味煮が好相性♬暑い日のご飯にもお勧めの、時短で美味しいレシピです（*´∀｀*）
簡単で豪華「ちらし寿司」
詳しくは「さちくっかりー」で検索してね♡
穂先たけのこと菜の花のちらし寿司
緑が鮮やかな春のちらし寿司です。
塩さばで♪簡単♪散らし寿司☆
塩さばを使って、簡単散らし寿司を作ってみました♪簡単でさわやか、とっても美味しい～！
菜の花と新生姜の春ちらし寿司
ちらし寿司が大好きな子供の為に春らしい材料で作ってみました
ひなまつりの菜の花ちらし寿司
ひなまつりは菜の花いっぱいのちらし寿司を作ろう!
春らしく♥菜の花ちらし寿司
ちょっと一手までゴージャスで春らしい♥菜の花をのせてみました。パーティなどにもお勧めです。
ちゃりちゃり♥ 
トマトと菜の花のちらし寿司☆
トマトを角切りにしてちらし寿司に♪菜花・海老・炒り卵と盛り付けると鮮やかな見た目☆ちょっとしたおもてなしの席にもお勧め。
お寿司のお雛様と菜の花チラシ寿司
ひな祭りを彩る素敵なお寿司☆
shakechan 
菜花ちらし寿司
お好みのお造りと菜花のちらし寿司。錦糸卵とデンブを飾ると、鮮やかな緑、黄、桜色の彩りで、さらに春らしくなります。
ひな祭りに♡塩麹de海鮮ちらし寿司
お祝い事に見た目も華やかなちらし寿司はいかがですか？塩麹で漬けた海鮮を使って、簡単でちょっと豪華なひと時をどうぞ✨
塩鮭と菜の花のちらし寿司
鮭ときゅうりではなく菜の花でちらし寿司をつくってみました。
菜の花のちらし寿司
菜の花咲かせて春らしい雛祭りのちらし寿司
kei-kana38 
菜の花としらすの春ちらし寿司
旬の食材を使った、春の薬膳レシピです。素材の味を生かした、さっぱりとして美味しいお寿司です。
jasmine♥︎ 
春色菜の花ちらしすし
桜色のご飯を炊き菜の花のちらしすしを作ってみました。手前は椿の花のてまり寿司です。
菜の花と甘酢生姜のちらし寿司
甘酢生姜だけで味つけＯＫ！菜の花の苦味もいい感じ～～～(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941493
