圧力鍋スペアリブとじゃが芋の中華風味噌煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
食べ応えバッチリのガッツリ主役おかず。中華風味の味噌煮で、ご飯もビールも進みます♪骨からするりとお肉が外れて食べやすい！
このレシピの生い立ち
ガッツリ系のおかず
圧力鍋スペアリブとじゃが芋の中華風味噌煮
食べ応えバッチリのガッツリ主役おかず。中華風味の味噌煮で、ご飯もビールも進みます♪骨からするりとお肉が外れて食べやすい！
このレシピの生い立ち
ガッツリ系のおかず
作り方
- 1
スペアリブは、フォークで数箇所挿してからビニール袋に入れます。塩コショウをふって、もみこんで、下味をつけます。
-
- 2
たっぷりの湯に①を入れ、沸騰してから５分ほど湯がいて、余分な油を落とします。その後、ザルにあげます。
-
- 3
さっと洗った圧力鍋に、ごま油大さじ１を熱し、②のスペアリブの両面をこんがり焼きます。
-
- 4
じゃが芋は、皮をむいて乱切りにし、れんこんは、皮をこそげて乱切りにし、酢水につけます。
- 5
③に④とAを入れ、全体をかき混ぜ、蓋をします。圧力ピンがあがってから、１５分加圧し、自然放置します。
-
- 6
食べる前に蓋を沿って、少し煮つめ、ネギを散らします。お好みで、コチュジャンや辛子を添えて下さい。
コツ・ポイント
うまみをすったじゃが芋もおいしいです♪ ⑥の煮つめ方で、味の濃さが変わってくるので、お好みの状態でとめてください。大人だけでしたら、最初からコチュジャンを加えてもおいしいです♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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