かにたまスープ　★宇都宮学校給食

クックXDYYKY☆'s cooksnap of when they made かにたまスープ　★宇都宮学校給食.
宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

かにがたっぷり入った、ちょっと豪華なかにたまスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
中華風の献立に合わせて作りました。給食ではなかなか出ることのないかにを使ったスープは、子どもたちからも人気です。

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材料

４人分
  1. 玉ねぎ 小1個
  2. たけのこ(水煮) 60ｇ
  3. 小松菜 １株
  4. コーン缶 60ｇ
  5. かに缶 80ｇ
  6. 卵 2個
  7. コンソメスープの素 小さじ1
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. 片栗粉 小さじ1と1/2
  12. 水 600ｃｃ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、たけのこは短冊切り、小松菜は２ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    小松菜、たけのこは下茹でする。

  3. 3

    鍋に水を入れ、たけのこ、玉ねぎを煮る。

  4. 4

    かに、コンソメスープの素、しょうゆ、塩、こしょうで味をつける。

  5. 5

    コーンを入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    溶き卵を回し入れる。最後に小松菜を加える。

コツ・ポイント

★ふわふわ卵のスープを作るには、卵を入れるときにスープの温度を十分に上げておくことが大切です。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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