とまらない~簡単❤赤カブ甘酢漬け

morinomipo
morinomipo @cook_40044746

材料シンプル。私のおばあちゃん直伝の簡単レシピです(*^_^*)ピクルスにも似た食感
秋に作りたい保存食
このレシピの生い立ち
美味しいおばあちゃんのお漬物、忘れないために掲載しました。

とまらない~簡単❤赤カブ甘酢漬け

材料シンプル。私のおばあちゃん直伝の簡単レシピです(*^_^*)ピクルスにも似た食感
秋に作りたい保存食
このレシピの生い立ち
美味しいおばあちゃんのお漬物、忘れないために掲載しました。

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材料

  1. 赤カブ 1キロ
  2. 40g
  3. 砂糖 100g
  4. 1カップ

作り方

  1. 1

    カブを洗い、4つ割りとスライスのもの2種を切る

  2. 2

    塩づけして、重しをかけて1~2晩おく

  3. 3

    水を捨て、軽く絞る

  4. 4

    ビンに4つ割りを下に入れ、上にスライスを並べる

  5. 5

    砂糖を入れ、酢を注ぎ、常温で2日漬け込んだら冷蔵庫で保存。半年以上もちます

  6. 6

コツ・ポイント

4つ割りとスライスでは全然食感が違います。
どちらも楽しんでみてね。

少量にして、ラディッシュでも美味しいです。

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morinomipo
morinomipo @cook_40044746
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こんにちは(^O^)/食べる事が大好き!そして、何でも自分で作ってみたくなる【mipo】です。10年ほど前からパンの勉強をはじめ、念願のプチ自宅パン教室をオープンしました★  最近は代官山コルドンブルーでお菓子の修行しています。yahooブログ【森のくま・うさぎ】で検索してね!
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